Historique

L’histoire de la Fine Fourchette illustre très bien l’évolution considérable qu’a connue l’activité Traiteur Organisateur de Réceptions ces dernières années…

Son positionnement actuel démontre très bien l’ampleur de la mutation de son métier, qui de charcutier traiteur hier demande aujourd’hui aux professionnels d’être de véritables prestataires de service dans la restauration événementielle.

Avec un nouveau laboratoire de 1 500 m2 construit en 2005, le premier sur le bassin grenoblois à avoir obtenu l’agrément vétérinaire européen, la Fine Fourchette offre une gamme très large de prestations de service.

La création de la Société, en 1936, a commencé par une boutique de charcutier-traiteur dans le centre ville de Grenoble, cours Berriat.

Depuis, La Fine Fourchette a pris part aux événements marquants de Grenoble et sa région avec par exemple :

- les Jeux Olympiques d’Hiver de 1968
- un dîner de gala avec la présence du Général de Gaulle
- la totalité de la restauration des jeux paralympiques de Tignes
- plus récemment, le cocktail d’inauguration du pôle européen des micro et nano technologies, Minatec
- l’inauguration du nouveau palais de justice de Grenoble
- le dîner de célébration du 40ème anniversaire des Jeux Olympiques d’Hiver de Grenoble
- le centenaire de la ligne Saint-Gervais / Chamonix / Vallorcine
- l’inauguration du nouvel hôpital d’Annecy
- la soirée d’ouverture du festival international du film d’animation d’Annecy

Depuis, bien du chemin a été parcouru par cette entreprise familiale qui a su développer ses compétences en collaborant avec des talents locaux :

- Bernard MURE-RAVAUD, maître fromager Meilleur Ouvrier de France 2007 et champion du Monde Caseus Awards 2007
- Hervé PASQUET, membre de l’Union des Sommeliers de France
- Alain GUINET, maître pâtissier Meilleur Ouvrier de France